"HACCP 온도관리, 제대로 알고 하자!"
| 작성자 | 박환국 | ||
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| 작성일 | 2011-03-28 | 조회수 | 5,735 |
"HACCP 온도관리, 제대로 알고 하자!"
진흥원, 3월31일(목) 서울 코엑스서 기술세미나 개최
□ 기후변화에 따른 식품 안전에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 진흥원이 「HACCP 적용을 위한 온도관리」를 주제로 기술세미나를 개최한다.
○ 한국보건산업진흥원(원장 김법완) HACCP지원사업단(단장 최석영)은 오는 3월 31일(목) 오후 2시부터 5시까지 서울 코엑스 컨퍼런스룸 318호에서 「HACCP적용을 위한 온도관리」를 주제로 HACCP 기술세미나를 개최한다고 밝혔다.
○ 2011년도 들어 HACCP지원사업단이 처음으로 주최하는 이번 기술세미나는 △식품제조가공업소의 냉장?냉동 온도관리(연자 : 군산대 박경진 교수) △유통업체의 식품 진열?보관 온도관리(연자 : 한국소비자원 정윤희 국장)으로 진행될 예정이다.
○ HACCP지원사업단 최석영 단장은 “ HACCP시스템이 완성되기 위해서는 식품을 위생적으로 제조.가공하는 것뿐만 아니라 보관?유통까지 총체적인 관리가 필요하다”며 “이번 세미나가 식품 안전을 위하여 노력하는 식품제조.가공업소 및 유통업소 실무자에게도 유익한 정보를 제공할 것”이라고 말했다.
○ 세미나에 참석을 원하는 개인 및 식품산업체 관계자는 누구나 사전 등록을 통해 무료로 참여할 수 있다.
※ 문의 : 한국보건산업진흥원 HACCP지원사업단 교육홍보팀
(☎ 1599-1102, 팀장 심우창, 담당 윤보람)
HACCP지원사업단 홈페이지(www.haccphub.or.kr)