항바이러스 활성을 가진 류코노스톡 메센테로이드 및 이를 포함하는 조성물Leuconostoc mesenteroides having anti-virus activity and composition containing the same
조류인플루엔자 바이러스는 동물과 사람에 있어서 중요한 질병으로 최근 양계산업의 피해의 확산과 조류에서 사람으로의 감염으로 인한 피해의 확신이 대두되고 있다.
김치에서 분리한 기능성 유산균을 이용하여 저병원성 조류인플루엔자 바이러스의 증식 억제를 확인하였다. 세포주와 종란을 이용한 시험관 연구에서 바이러스 증식 억제를 측정하였다. 전임상 연구로 SPF 닭에 기능성 유산균과 바이러스를 함께 처리하여 체중변화, 면역학적 변화, 바이러스 역가를 측정하였다. 기능성 유산균을 처리한 SPF 닭에서 바이러스 증식 억제를 확인할 수 있었으며, 면역학적 지표도 증가되어 저병원성 조류인플루엔자 바이러스에 대한 항바이러스 활성이 우수함을 입증하였다.
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