감귤부산물 발효를 통한 감귤유래 겔Citrus gel using fermentation of citrus by-product
신청기술은 감귤 생산 후 상업성이 없는 감귤 부산물을 이용하여 천연 셀룰로오스 겔을 생산 할 수 있음. 또한, 값 비싸고, 구입하기 어려운 영양 배지에 여러 종의 균주를 혼합 배양하여 미생물 유래 천연 셀룰로오스를 제조하는 종래기술과는 달리 신청기술은 단독 균주를 사용하여 천연 셀룰로오스를 제조할 수 있어 생산 공정을 단순화 할 수 있는 장점이 있음. 더욱이, 이렇게 생산된 천연 셀룰로오스 겔은 β-1, 4 glucan을 일차 구조로 20-50nm인 fibril이 3차원 망상 구조를 이루고 있고, 식물 셀룰로오스와는 달리 리그닌이나 헤미셀룰로오스가 전혀 없는 순수한 셀룰로오스 상태로 생산되어 산업적으로 다양한 용도로 이용될 수 있음.
본 발명에 따른 미생물 유래 셀룰로오스 생산방법은 생산수율이 높고 원가가 낮아 화장품, 의료 제품, 식이 섬유, 음향, 공업용 등의 다양한 산업에 응용될 수 있음. 인공 피부, 창상 피복제, 인공 관절, 인공 근육, 인조 혈관, 생리 활성제 등의 의료 제약 분야에도 사용될 수 있음. 또한, 본 발명의 방법에 따른 미생물 유래 셀룰로오스는 β-1, 4 glucan을 일차 구조로 20-50nm인 fibril이 3차원 망상 구조를 이루고 있고, 리그닌이나 헤미셀룰로오스가 전혀 없는 고순도의 순수한 셀룰로오스 상태로 생산되어 인공 피부, 창상 피복제, 인공 관절, 인공 근육, 인조 혈관, 생리 활성제 등의 의료 제약 분야에도 사용될 수 있음.
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