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초음파를 이용한 콜라겐 분리 기술Extraction of collagen by ultrasonic treatment

분야식품&농업
거래유형국내기술이전 해외기술이전 특허지원
업체-

기술개요

o 초음파는 진동을 통한 공동현상(cavitation)에 의해 매우 큰 에너지를 발생하게 되는데 또한 높은 국부온도로 인해 주위에 위치하는 반응물의 입자들이 운동에너지를 크게 하기 때문에 반응에 필요한 충분한 에너지를 얻게 되고, 초음파 에너지의 충격효과로 추출공정에 효과적으로 사용될 수 있다. 따라서, 본 연구에서는 어피로부터 초음파를 이용한 콜라겐의 환경친화적 추출방법에 대하여 검토하였다.

기술특징

초음파 처리는 기존의 콜라겐 추출기술보다 추출수율의 대폭 증가뿐만이 아니라 추출시간도 대폭 단축할 수 있으며, 산의 사용량도 대폭 절감할 수 있으므로 초음파처리를 함으로써 환경 친화적으로 콜라겐을 효율적으로 분리할 수 있다. 또한 초음파에 의해서 분리된 콜라겐은 젤라틴이 아닌 콜라겐임을 확인하였다.

문의처

문의처 - 회사명, 담당자, 전화번호, 팩스번호, 이메일 정보 제공
회사명	한국보건산업진흥원	담당자	김대현
전화번호	043-713-8840	팩스번호	043-713-8908
이메일	technomart@khidi.or.kr

정보관리 실명제

담당부서 : 수출지원팀 / 담당자 : 김대현 / 문의 : 043-713-8551 / 이메일 : good11hs@khidi.or.kr